27 de diciembre de 2012

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Compota de manzana

Para el día de Navidad mi madre preparó de segundo un pollo relleno y lo acompañó con una compota de manzana dentro de minitartaletas. Para ayudarla un poco, la compota la preparé yo. La compota de manzana es ideal como acompañamiento de carnes. A mi me gusta mucho el contraste de un plato de carne con un poco de compota, que tiene ese punto entre dulce y ácido.

INGREDIENTES:
  • 1 Kg. manzanas reineta
  • 150 gr. azúcar
  • 250 ml. agua
  • 1 limón
UTENSILIOS:
  • 1 olla pequeña
  • 1 bol
PREPARACIÓN:

En una pequeña olla introducimos el agua y el azúcar, y lo ponemos a fuego débil hasta formar un almíbar. Reservamos.
Pelamos y descorazonamos las manzanas. Las cortamos a cuartos y las rociamos con el zumo de un limón. 
Las introducimos en la olla con el almíbar y a fuego débil las cocinamos sin parar de remover. Verás que las manzanas se irán deshaciendo, hasta que se convierta en una compota. Deberá estar al fuego aproximadamente 30 minutos.
Dejamos enfriar y ya tenemos preparada una deliciosa compota.

A disfrutarla.

4 comentarios:

  1. Que rica! para estos dias sirve tanto para acompañar pates como algun plato de carne. Un beso guapa, felices fiestas :)

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    1. Hola Isabel, sirve de acompañamiento para muchas cosas. Besos!

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  2. Noelia, que receta más sencilla y más rica.A mí me encanta acompañada de carne sobre todo de cerdo, pero no la he hecho nunca.Gracias

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    1. Hola lola. A mi me encanta con solomillo. Pues a ver si te animas. Besos

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