He cocinado muffins, he cocinado cupcakes, he hecho magdalenas integrales y aunque las hago muchas veces, todavía no había publicado la receta de unas tradicionales magdalenas. Así que aquí os dejo la receta de este dulce. He hecho algunos sin rellenar y otros rellenos de crema pastelera y otros rellenos de mermelada.
INGREDIENTES:
(Para 25 magdalenas)
- 250 gr. mantequilla
- 250 gr azúcar
- 4 huevos
- 250 gr. harina
- 2 cucharaditas de levadura - tipo royal
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 6 cucharadas de leche
- crema pastelera congelada (ver receta)
- mermelada congelada (yo uso la cubitera para las porciones)
UTENSILIOS:
- Moldes magdalenas silicona
- Moldes magdalenas papel
- 1 bol
- 1 batidora de varillas
- 1 bandeja de horno
Ponemos la mantequilla en un cuenco y
la reblandecemos 30 segundos al microondas. La incorporamos en un bol y
la batimos junto con el azúcar; seguidamente añadimos los huevos unos a
uno y vamos batiendo.
Añadimos la vainilla, la harina y la levadura tamizadas y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
Añadimos la leche poco a poco mientras acabamos de batir.
En los moldes de magdalenas ponemos dentro los moldes de papel y pasamos a añadir la mezcla líquida.
Unos moldes los he rellenado sólo de la mezcla y a otros les he puesto crema pastelera o mermelada congelada. Les echamos un poco de azúcar por encima para que al hacerse, las magdalenas tengan esa capa de azúcar tostada tan deliciosa.
Introducimos en el horno a 170ºC los moldes y los dejamos 20-25 minutos.
Os tengo que decir que salen muy jugosas.
A disfrutarlas.
Que cosa más rica, nunca las había probado rellenas asi que tengo que probarlas ya te contare.
ResponderEliminarCuando quieras te puedes pasar por mi nuevo blog alli encontraras una cosilla para ti. Un saludo
http://unadiabeticaenlacocina.blogspot.com.es/2012/11/premios.html
Hola Dimanse....están buenísimas, ya me contarás!!! ...eyyyyy ahora me pasooooooo...jejejeje...Un saludo!
EliminarNoelia, se ven deliciosas, nunca he rellenado magdalenas, pero sin duda deben quedar exquisitas!! Auunque las que no tienen relleno, también deben estar espectaculares!!
ResponderEliminarBesitos
Hola Esmeralda...cierto están buenísimas de las dos maneras. Besos
EliminarQué barbaridad, desde luego una de las receta de "mandalenas" más apetitosas que he visto. Te felicito, pero no solo eso, te robo la receta pero ya y para que no te des ni cuenta, mira, mira, un burro volando....jajaja. Besitos.
ResponderEliminarHola Jose....verás que están bien ricas!!!! Cachissss...como me despistas....besos!
EliminarQue cosa mas rica Noelia, tengo que probarlas! las de crema pastelera o mermelada tienen que estar pa mojar y mojar y mojar...jejeje. Un beso guapa :)
ResponderEliminarPruébalas Isabel, no te decepcionará! Besos
ResponderEliminarwow qué buena pinta, me encanta Noelia, bsts
ResponderEliminarGracias llimaverda. Besos
Eliminardeben estar deliciosas con el toque de la crema pastelera, buen dato.
ResponderEliminarbs
Hola Claudia....igual de ricas con o sin!!! Besos
EliminarQué buenas te quedan, se ven caseritas y deliciosas, me gustan...Tomo buena nota de la receta.
ResponderEliminarEncantada de conocerte!!!
Hola Mary...muchas gracias y bienvenida!!!
EliminarNoelia las magdalenas se ven deliciosas y las rellenas son de lo más original, nunca las he rellenado...anoto idea YA!
ResponderEliminarUna receta de 10
Salu2 preciosa.
Cocinandovoyrecetandovengo.
Gracias Sonia...ciertamente están buenísimas...Saludos!
ResponderEliminarUna pinta muy buena esas magdalenas, y rellenas tienen que estar exquisitas, me quedo por tu blog. saludos. cocinando con cintro.
ResponderEliminar:-))
Hola Isabel...muchas gracias por el comentario y bienvenida!!! Saludos!
EliminarQue ricas !! con lo que me gustan los dulces de toda la vida!!Y con los rellenos para que contar.Un beso
ResponderEliminarHola Lola...yo también soy de los dulces de toda la vida...esos no fallan nunca! Besos
EliminarMe encanta y me la llevo
ResponderEliminarUn beso y me quedo de seguidora
Muchas gracias Olalla y bienvenida!
Eliminartienen que estar de miedo !!
ResponderEliminarNo lo dudes Neferura! Besos
EliminarEnhorabuena! te han quedado espectacular eh? :) precisamente yo subí hoy unas magdalenas caseras al blog aunque son un pelin diferentes, un saludo!!
ResponderEliminarGracias golosolandia
EliminarAhora me paso por tu blog para ver esas magdalenas ricas. Saludos