22 de noviembre de 2012

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Magdalenas

He cocinado muffins, he cocinado cupcakes, he hecho magdalenas integrales y aunque las hago muchas  veces, todavía no había publicado la receta de unas tradicionales magdalenas. Así que aquí os dejo la receta de este dulce. He hecho algunos sin rellenar y otros rellenos de crema pastelera y otros rellenos de mermelada.





INGREDIENTES:
(Para 25 magdalenas)
  • 250 gr. mantequilla 
  • 250 gr azúcar
  • 4 huevos
  • 250 gr. harina
  • 2 cucharaditas de levadura - tipo royal
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 6 cucharadas de leche
  • crema pastelera congelada (ver receta)
  • mermelada congelada  (yo uso la cubitera para las porciones)

UTENSILIOS:
  • Moldes magdalenas silicona
  • Moldes magdalenas papel
  • 1 bol
  • 1 batidora de varillas
  • 1 bandeja de horno
PREPARACIÓN:


Ponemos la mantequilla en un cuenco y la reblandecemos 30 segundos al microondas. La incorporamos en un bol y la batimos junto con el azúcar; seguidamente añadimos los huevos unos a uno y vamos batiendo.

Añadimos la vainilla, la harina y la levadura tamizadas y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.

Añadimos la leche poco a poco mientras acabamos de batir.

En los moldes de magdalenas ponemos dentro los moldes de papel y pasamos a añadir la mezcla líquida.
Unos moldes los he rellenado sólo de la mezcla y a otros les he puesto crema pastelera o mermelada congelada. Les echamos un poco de azúcar por encima para que al hacerse, las magdalenas tengan esa capa de azúcar tostada tan deliciosa.
Introducimos en el horno a 170ºC los moldes y los dejamos 20-25 minutos.

Os tengo que decir que salen muy jugosas.

A disfrutarlas.

26 comentarios:

  1. Que cosa más rica, nunca las había probado rellenas asi que tengo que probarlas ya te contare.
    Cuando quieras te puedes pasar por mi nuevo blog alli encontraras una cosilla para ti. Un saludo

    http://unadiabeticaenlacocina.blogspot.com.es/2012/11/premios.html

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    1. Hola Dimanse....están buenísimas, ya me contarás!!! ...eyyyyy ahora me pasooooooo...jejejeje...Un saludo!

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  2. Noelia, se ven deliciosas, nunca he rellenado magdalenas, pero sin duda deben quedar exquisitas!! Auunque las que no tienen relleno, también deben estar espectaculares!!
    Besitos

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    1. Hola Esmeralda...cierto están buenísimas de las dos maneras. Besos

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  3. Qué barbaridad, desde luego una de las receta de "mandalenas" más apetitosas que he visto. Te felicito, pero no solo eso, te robo la receta pero ya y para que no te des ni cuenta, mira, mira, un burro volando....jajaja. Besitos.

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    1. Hola Jose....verás que están bien ricas!!!! Cachissss...como me despistas....besos!

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  4. Que cosa mas rica Noelia, tengo que probarlas! las de crema pastelera o mermelada tienen que estar pa mojar y mojar y mojar...jejeje. Un beso guapa :)

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  5. Pruébalas Isabel, no te decepcionará! Besos

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  6. wow qué buena pinta, me encanta Noelia, bsts

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  7. deben estar deliciosas con el toque de la crema pastelera, buen dato.
    bs

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    1. Hola Claudia....igual de ricas con o sin!!! Besos

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  8. Qué buenas te quedan, se ven caseritas y deliciosas, me gustan...Tomo buena nota de la receta.
    Encantada de conocerte!!!

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  9. Noelia las magdalenas se ven deliciosas y las rellenas son de lo más original, nunca las he rellenado...anoto idea YA!
    Una receta de 10
    Salu2 preciosa.
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  10. Gracias Sonia...ciertamente están buenísimas...Saludos!

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  11. Una pinta muy buena esas magdalenas, y rellenas tienen que estar exquisitas, me quedo por tu blog. saludos. cocinando con cintro.

    :-))

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    1. Hola Isabel...muchas gracias por el comentario y bienvenida!!! Saludos!

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  12. Que ricas !! con lo que me gustan los dulces de toda la vida!!Y con los rellenos para que contar.Un beso

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    1. Hola Lola...yo también soy de los dulces de toda la vida...esos no fallan nunca! Besos

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  13. Me encanta y me la llevo

    Un beso y me quedo de seguidora

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  14. Enhorabuena! te han quedado espectacular eh? :) precisamente yo subí hoy unas magdalenas caseras al blog aunque son un pelin diferentes, un saludo!!

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    1. Gracias golosolandia
      Ahora me paso por tu blog para ver esas magdalenas ricas. Saludos

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