22 de octubre de 2012

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Pasta con salsa de queso

Hoy una receta de pasta, que me encanta, y no sé porque en el blog casi no tengo recetas de pasta... Este plato os aseguro que está buenísimo.

Nos la facilita Fina T.






INGREDIENTES:
  • Un paquete de pasta (el tipo de pasta al gusto de cada uno)
  • Un vaso de leche
  • Una cebolla mediana
  • 100 ml de nata líquida
  • Seis  u ocho lonchas de tranchetes
  • Un  poco de nuez moscada en polvo
  • Un sobre de queso rallado para gratinar
  • Una nuez de mantequilla
  • Aceite, sal


UTENSILIOS:


  • 1 cazuela
  • 1 olla
  • 1 fuente
PREPARACIÓN:



En una olla con bastante agua se cuece la pasta al dente con la sal correspondiente y se reserva.
En una cazuela tipo paellera, echar dos o tres cucharadas de aceite. Una vez esté caliente añadir la cebolla previamente picada muy fina y pochar hasta que caramelice.

Incorporar luego medio vaso de leche y remover;  acto seguido introducir la nata líquida, seguir moviendo, y después, de uno en uno ir añadiendo los tranchetes mezclando todo muy bien para que se deshaga el queso. Añadir el resto de la leche sin dejar de mezclar. Ha de quedar la salsa suave pero no grumosa  (si es necesario puede añadirse más leche).  Condimentar con nuez moscada (es opcional).
A la salsa anterior incorporar la pasta ya cocida. 

Mezclar muy bien y todo el conjunto ponerlo en una fuente para el horno espolvoreando la parte superior con el queso rallado y trocitos de mantequilla estratégicamente situados por toda la superficie. Introducir en el horno previamente calentado y en posición de gratinado.

Espero que lo disfrutéis.

14 comentarios:

  1. Hola Noelia. Una pinta magnífica. Soy muy puñetero con las salsas de queso, ya que los quesos fuertes no me gustan. Pero ésta salsa es de las mías. Un besito.

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    1. Hola Jose, me alegro mucho de que te guste....Besos!

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  2. Este va a ser mi almuerzo de hoy Noelia.

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  3. Hola "yo enfermero"...jajajaj....muy bueno!!!! Que te aproveche!!!

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  4. qué rica!!! esa salsa le va de maravilla, bsts

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    1. Hola Llimaverda....a mi me encanta....Besos!!! pdta...pero aún tengo en mi cabeza tu empanada de manzana....creo que soñaré con ella...jejejeje

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  5. Ummmmm!! está salsa tiene que estar deliciosa. Otra receta pendiente de hacer!!

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    1. Hola Manuela....está bien rica...ya nos contarás! Besos

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  6. en mi casa la pasta con queso siempre triunfa, ésta tuya seguro. besitso

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    1. Hola Carmen....estoy segura.....A mi la pasta me pierde. Besos

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  7. qué rico, para una cena, quedamos genial!
    bs

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  8. Cierto Claudia, quedamos estupendamente! Besos

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  9. q rico y la tarta d manzana tambien, me quedo por aqui un beso

    http://miriam-micocinita.blogspot.com

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    1. Hola Miriam, me alegro que te gusten las recetas y que te quedes por aquí...me paso ahora por tu blog. Un beso

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