4 de octubre de 2012

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Canelones de espinacas ("torti-lones")

La receta de hoy es de mi tía Tere Martí, son canelones por la forma, pero no por los ingredientes, ya que para envolver las espinacas lo que usaremos será huevo en tortilla francesa, en vez de la pasta de canelón. Es una receta muy original y están deliciosos.





INGREDIENTES (para 17 canelones):
  • 500 gr. espinacas
  • 3 huevos
  • agua (para hervir las espinacas)
  • aceite y sal
  • mantequilla, harina y leche para hace la bechamel (ver aquí la receta
  • queso rallado
UTENSILIOS:
  • 2 ollas
  • 1 sartén
  • 1 bandeja de horno
PREPARACIÓN:

Por un lado ponemos a hervir las espinacas con aceite y sal al gusto en una olla llena de agua (las puedes usar frescas o congeladas), yo las usé congeladas y estuvieron hirviendo unos 20 minutos.

Batimos muy bien los 3 huevos y en una sartén iremos echando un poco de aceite e iremos haciendo pequeñas tortillas francesas echando 1 cucharada de huevo batido cada vez.

A mi me han salido 17 tortillitas, por lo tanto me han salido 17 canelones.

Una vez hervidas las espinacas, las escurrimos y dejamos enfriar un poco.

Ahora lo que hacemos es coger un poco de espinacas y ponerla encima de la tortilla y enrollamos y vamos dejando en la bandeja. Y así sucesivamente con todas las tortillitas.

Preparamos la bechamel y la vertemos encima de los canelones de espinacas. Añadimos queso rallado y unas puntitas de mantequilla.
Introducimos en el horno en modo gratinado a 220ºC, durante unos 12-15 minutos.
Y listo para servir y disfrutar.

24 comentarios:

  1. Buenos días Noelia. Decirte que me han encantado estos torti-lones...jajaja. Es una forma muy original también de comer verduras. Me lo apunto para la próxima. Un besito.

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    1. Buenos días Jose...la verdad es que están bien ricos....y me ha encantado el nombre...me dejas que lo ponga en el título????....porfiiiiiiiiiii... Gracias y besos

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  2. This canelones home made, looks delicious! Great recipe!

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    1. Thanks Lavi, there are an original canelonoes....hahahah

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  3. Una pinta espectacular Noelia, De 10 !!! Una delicatessen para ocasiones especiales, y no especiales, jejeje.
    Felicidades, es una receta vistosa, original y menuda pinta, ya entra por los ojos.

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    1. Gracias Germán, han quedado muy ricos y no me extraña que a mis primos les encante!!!! Ya tendrás ocasión de probarlos. Besos!

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  4. Buenos dias Noelia!!! Me parece una idea super original la de tu tia, nunca se me habria ocurrido hacer asi los canelones pero tienen que estar buenisimos. Un beso guapa :)

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    1. Hola Isabel....A mi también me pareció muy original y encima están buenísimos....Besos

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  5. ala que buenossss, es una receta muy chuli¡¡¡¡¡tomo nota nena¡¡¡¡

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    1. Hola Debora, viniendo de ti es todo un honor!!! Ya me contarás si te animas a hacerla. Besos!

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    1. Hola Llimaverda....gracias....ciertamente está muy rico. Saludos.

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  7. Una idea super original para que los que le cuesta comer espinacas lo hagan, me encanta este plato. Besitos Noelia

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    1. Hola Carmen...es cierto que a quienes no les gustan mucho las espinacas, es posible que así se las coman. Besos

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  8. hola ,te han quedado estupendos ,pues si a mis hijos les gustan mucho

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    1. Hola tia, he intentado hacerlos tal y como me dijiste, espero haber captado la receta correctamente. Un beso!

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    2. Están tremendos!!!!! Yo le he pedido unos cuantos a mi madre para cuando baje a Mora, que hace un siglo que no los como ;)

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    3. Hola Xavi...si que están ricos....a mi me sobraron y congelé unos pocos...jejejeje... Besos!

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  9. que idea más original con esa tortilla, me gusta,bs

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    1. Hola Claudia, la verdad es que si que es original...me alegro que te guste. Besos

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  10. Una vez más me quedo sorprendido, que buen pinta, esta ya forma parte de mi recetario particular. Saludos.

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    1. Hola "yo enfermero", sabía que te iba a gustar....me alegro, verás que no te decepciona. Saludos.

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  11. Qué ricos!!!! Me ha encantado Noelia!!! Una receta rica y muy sana!! Jolin, me han parecido muy originales, estoy segurísima que las voy a hacer en cuanto me recupere de la fiebre :) Ya te contaré.
    Perdona que no me haya pasado antes, pero soy incapaz de levantarme de la cama y ahora que estoy solita en casa y no me vigilan... aprovecho para comentaros :P

    Un beso guapa.

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    1. Hola Laura, me alegro de que te gustara la receta, ya verás que cuando los cocines no te decepciona. Y a cuidarse!!!! Besos

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