13 de septiembre de 2012

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Macarrones con chorizo

El pasado fin de semana estuvimos en Madrid con David y Javi, y la verdad es que fue un fin de semana de cocinar cosas muy ricas. Os dejo una bomba de receta bien sencilla, que nos cocinó David Fimia, y que está deliciosa.





INGREDIENTES (5-6 personas):
  • 500 gr. macarrones pequeños
  • 2 cebollas grandes
  • 250 gr. chorizo (del estrecho - ver foto)
  • 100 gr. tomate frito
  • aceite, sal, orégano

UTENSILIOS:
  • 1 sartén grande
  • 1 olla 
PREPARACIÓN:

Cortamos la cebolla en cuadraditos bien pequeñitos, lo más pequeños que puedas. 

En una sartén con un chorrito de aceite, le añadimos la cebolla y la dejamos pochar a fuego lento, ojo que no se nos queme.

Cortamos el chorizo igualmente en cuadraditos lo más pequeños posible.

Cuando la cebolla esté pochada, añadimos en la sartén el chorizo troceado y lo removemos todo a fuego lento unos 5 minutos. Apagamos el fuego y dejamos reposar la mezcla aproximadamente 1 hora.

Llenamos una olla grande de agua, añadimos un poco de sal y ponemos a hervir.

Cuando el agua haya roto a hervir, añadimos los macarrones y los hervimos unos 6 minutos (para que estén al dente, si te gustan más blanditos, pues es cuestión de que los dejes más minutos, a mi personalmente me gustan al dente, así que perfectos).

Añadimos a la cebolla y chorizo que tenemos en una sartén un poco de orégano (al gusto) y el tomate frito y se remueve y se vuelve a poner a fuego lento unos 5 minutos, así conseguiremos que el chorizo suelte toda su grasita.

Cuando la pasta esté cocida, la colamos y la añadimos a la mezcla que tenemos en la sartén de chorizo y cebolla y lo mezclamos todo bien.

Si os gusta, pues le podéis echar queso rallado, pero eso ya a gusto de cada uno.

A disfrutarlo, os aseguro que están buenísimos

16 comentarios:

  1. Hola Noelia, unos macarrones bien ricos, nutritivos y sencillos de hacer! Estas son las mejores recetas!! Un besito.

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    1. Hola Laura....cierto....yo un éxito asegurado, entre pequeños y mayores! Besos

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  2. Receta de las de siempre, pero..¿qué haríamos sin ellas?
    Besicos,

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    1. Hola "cacharreando..." a mi desde luego son las recetas que más me gustan! Besos

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  3. ufff si que tiene buena pinta! con ganas me huebiera comido un plato de esos!! un beso guapa :)

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    1. Hola Isabel....te puedo asegurar que estaban para chuparse los dedos!!!! besos

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  4. Buena y facil receta. Tiene una pinta estupenda!! Felicidades al cocinero que lo veo muy puesto en su papel de "cocinillas".
    Un beso

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    1. Hola Manuela....estaban de rechupete.....yo repetiré la receta, sin dudarlo!...David cocina muy bien y tiene mucha imaginación!!!! Besos

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  5. con lo que me gusta el chorizo y nunca he hecho este plato, delicioso, felicidades al cocinero, bsts!!!

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    1. Hola Llimaverda...estaba delicioso...yo desde luego lo cocinaré de vez en cuando!!!! Besos

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  6. Hola Noelia, muy buenos días, estoy mirando con curiosidad tus recetas y me parecen estupendas, esa tortilla de aguacates me ha dejado muerta, la haré seguro,me voy a quedar por aquí para seguirte y tomar buena nota,a mi si te apetece me puedes encontrar en el yantardemiscomadres un besote y buena semana.

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    1. Hola Rosa, realmente la tortilla de aguacates ha sido todo un descubrimiento y sé que mucha gente a raiz de esa receta la ha hecho y le ha encantado. Bienvenida...por supuesto también me paso por tu blog, necesito ideas e inspiraciones nuevas!!! Besos

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    1. Hola Claudia, un clásico sin más pretensiones. Besos

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  8. Muy bueno me lo apunto. un saludo noelia y otro al cocinero.

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  9. Hola yo enfermero.... Estaban de morirse,....el cocinero un crack.... Saludos

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