6 de septiembre de 2012

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Galletas con mermelada

Hoy no me podréis decir que esta receta no es sencilla y práctica; unas galletas con mermelada perfectas para tomar a la hora del té.






INGREDIENTES: (para unas 35-36 galletas)
  • 350 gr. mantequilla
  • 250 gr. azúcar
  • 1 huevo
  • 500 gr. harina
  • mermelada (unos 200 gr.) de sabor al gusto (yo usé de albaricoque y de naranja)

UTENSILIOS:
  • 1 bol
  • 1 batidora de varillas
  • 1 bandeja de horno
  • papel de horno
  • 1 tamizador 
PREPARACIÓN: 

En un bol mezclar la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y los huevos. Cuando esté bien mezclado, ir añadiendo la harina tamizada y batiendo a la vez, hasta que se consiga una mezcla homogénea que se pueda trabajar con las manos.

Nos preparamos la bandeja de horno con el papel, para ir poniendo la masa. Del bol cogemos trocitos de masa del tamaño de una nuez y con la mano los aplanamos hasta conseguir una forma redonda de galleta, lo hacemos así con todas las galletas.
Seguidamente con la mano hacemos un hueco en el masa de las galletas, pero sin traspasarla, que es donde iremos introduciendo la mermelada.

Y al horno unos 20 minutos a 170 ºC, hasta que veáis que la galleta está doradita. Tengo que decir que al cabo de 3-4 días las galletas están más ricas, porque la mermelada ya ha cogido toda su consistencia.
 
A disfrutarlas.

26 comentarios:

  1. Aaay! Qué rico!! Ahora mismo me tomaría un par con el cafecito que tengo delante!! Si me dejas, me la llevo porque siempre he querido hacer galletas y ültimamente veo muchas recetas variadas! Y ahora tengo monode galletitas jeje
    un beso

    Por cierto, muchas gracias por tu comentario :) Comentarios como el tuyo, me animan a seguir!!

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    1. Hola Laura...la verdad es que están riquísimas, y te explico un secretillo, para mi gusto, mejoran con los días!!!! Un beso

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  2. Que ricas!!!! Llevo días con ganas de hacer galletas!!! así que receta apuntada!!! Una ahora no vendría nada mal que yo también estoy con el café con leche en la mano... jejejeje... Un besito guapa.

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  3. Hola Isa....pues nos las tomamos juntas...jejejeje...Besos!

    Y lo que comentaba: estas galletas mejoran con los días.

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  4. Yo solo he preparado galletas una vez y pueda que con tu receta sean 2 jeje. Tienen que estar muy ricas! un beso :)

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    1. Hola Isabel, pues cuando te anime ya me contarás!!! Besos

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  5. QUE BUENAS TIENEN QUE ESTAR¡¡¡¡ME ENCANTA LA IDEA¡¡¡¡BESOTES

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    1. Hola Debora de lucas...están bien buenas...y si las haces, te cuento un secreto, mejoran con los días... Besos

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  6. Que buenisimas tienen que estar. Noelia para cuando otra receta rica de pescado. Saludos.

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    1. Hola "yo enfermero"...me apunto la petición! Saludos.

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  7. Estas galletas tienen una pinta barbara. Nos estamos aficionando un montón a las galletas porque quedan buenísimas. Luego tenemos que ir repartiendo los resultados porque si no claro al final el resultado lo veremos en nosotros mismos, ja, ja... Buenísimas. Besicos.

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    1. Hola "cacharreando"....ciertamente, ese es el secreto: repartir lo que cocinamos...jejejejeje Besos

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  8. toda la razón, muy ricas y fáciles, a ver si me animo que aún no he puesto galletas en mi blog, besitos!!!

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  9. Pues sí que se ven facilitas y seguro que son una delicia. Besicos.

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  10. Ciertamente, están riquísmimas, y muy fáciles de hacer.

    Besitos, cielo

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  11. Une recette de biscuits bien appétissante. J'aimebeaucoup.
    A bientôt

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  12. Ummm que buena pinta, con tu permiso me llevo una para desayunar mañana, jejej.
    Acabo de conocer tu blog por medio de ¿Que te apetece hoy? y me voy a quedar por aqui, si me dejas, por que me gusta mucho lo que estoy viendo. Te dejo la dirección de mi blog http://cocinandocondimanse.blogspot.com.es/ por ai quieres tu o alguno de tus seguidores pasar a echar un ojo. Un saludo y que tengas un buen fin de semana

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    1. Hola Dimanse, gracias y bienvenido, por supuesto que me paso por tu blog, me encantan las nuevas ideas!!!! Saludos!

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  13. Qué buenas!!Yo pongo el café tú las galletas!!^^ apuntada queda esta receta,para estos días invernales van perfectas!!Besitos
    Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es/

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