26 de julio de 2012

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Helado Sandy

Si hay un helado que me gusta por encima de los demás, ese es el Helado Sandy...Lo descubrí cuando lo probé en el McDonald's. Me encanta su sabor a nata y vainilla. Hace unas pocas semanas, se me ocurrió buscar si existía la receta de este helado, y lástima que no se me ocurrió antes, porque la encontré, y el resultado no ha podido ser mejor, justo ese sabor que yo recuerdo y una textura muy cremosa. Espero que os animéis a cocinarlo. Os recuerdo que para hacer helados no es necesario tener heladera, con una simple batidora es suficiente.

Si no tenéis azúcar invertido, se puede hacer con azúcar normal, con la única diferencia que con el azúcar invertido el helado no cristalizará.

INGREDIENTES:
  • 500 ml. leche fría
  • 30 gr. maicena
  • 100 gr. azúcar (o 77 gr. azúcar invertido)
  • 30 gr. mantequilla
  • 1 cucharadita de café de esencia de vainilla
  • 4 claras de huevo
  • 40 gr. de azúcar (para cuando montemos las claras)
UTENSILIOS:
  • 2 bols
  • 1 olla pequeña
  • 2 tuppers de 500ml de capacidad cada uno (o 1 tupper de 1000ml.)
PREPARACIÓN:

En la olla echamos un poco de la leche fría y disolvemos en ella la maicena. Ponemos esta olla a fuego lento y añadimos el azúcar (o azúcar invertido), la mantequilla y la vainilla, sin parar de remover hasta que comience a hervir.
Ahora dejamos enfriar 1 hora en la nevera.
Cuando vayamos a sacar de la nevera la mezcla que hemos preparado, montamos las claras con el azúcar restante. 
Y entonces comenzamos a añadir las claras montadas, poco a poco, a la mezcla que hemos sacado de la nevera, removemos hasta que tengamos una mezcla homogénea y lo metemos en los tuppers (yo los he distribuido en 2 de medio litro cada uno).
Para poder disfrutarlo, lo debemos dejar mínimo 4 horas en el congelador (pero mejor toda la noche y luego para disfrutarlo con toda su textura, sacarlo del congelador 10 minutos antes de que se vaya a consumir).


16 comentarios:

  1. Un helado bien rico, justo los sabores que a mi más me gustan,
    Respecto a tu pregunta sobre si se toma el caldo de la "ensalá de papas" por supuesto que si, es un caldo riquisimo y tomado frio está de vicio, igual que cualquier sopa fría o gazpacho. Besitos

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    1. Hola Carmen! Es un helado delicioso, a mi me encanta!!! Pues me ha llamado mucho la atención esta receta típica de tu pueblo, la probaré....Besos

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    1. Gracias "los dulces de Claudia"...realmente si que está rica! Saludos!

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  3. Si llego a saberlo antes, lo hubiera hecho para hoy que es el cumple de mi marido y le encanta ese helado, pero lo haré otro día.
    Gracias!!
    Un beso

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    1. Hola Lola,
      Primero felicidades a tu marido....y segundo, anda que no tendrás oportunidades de hacer este helado...ya me contarás! Besos

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  4. Hola guapa, muchas gracias por visitar y por quedarte como seguidora de mi blog, así he podido conocer el tuyo del que desde luego ya soy seguidora pq me parece estupendo, mmm este helado tiene una pinta tan buena, tengo que probar yo esta delicia pq se que en casa nos va encantanrrrr besos y nos leemos

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    1. Hola Noe...bienvenida....me hace ilusión que te quedes por aquí, porque tu blog me gustó mucho!!!!! Cuando hagas este helado, ya me contarás! Besos!

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  5. que rico tiene que estar¡¡¡¡¡besotes

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    1. Hola Debora de Lucas....si te gusta la nata y la vainilla, pues si...está bien rico!!! Besos

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  6. Hummmm con la calor que yo tengo y lo delicioso y fresquito que se ve tu helado, todo un acierto de receta, me encanta!!!!

    un besazo cocinera!

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    1. Hola Isabel....ahora me voy a comer un poquito que aún me queda...jejeje....Besos!!!!!

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  7. Muy buena receta, un helado sin heladera y si además está tan rico, mucho mejor¡¡

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    1. Hola "Recetas de mama"...es un honor que escribas en mi blog...muchas gracias! La verdad es que ha quedado un helado delicioso. Saludos!

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  8. Se ve super rico ,nunca lo he probado pero con tu receta lo haré, un besote cariño.
    http://dulcestriplea.blogspot.com

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    1. Hola Rocio.... Cuando lo pruebes ya me dirás....realmente está muy rico para mi gusto! Besos!

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