30 de julio de 2012

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Brownie de chocolate con nueces

La gran característica del brownie de chocolate es que está cocinado con muy poca levadura o sin ella (ya que esta receta es fruto del error de un cocinero que quiso hacer un bizcocho de chocolate y nueces, al que se le olvidó ponerle levadura), es por eso no es tan esponjoso como los bizcochos tradicionales y por eso tampoco sube. Pero hay que decir que es un postre que está delicioso, en especial acompañado con helado de vainilla y para mi gusto comerlo templado. Es muy sencillo de cocinar, aquí tenéis la receta. De reloj desde que empezáis a que termináis de hornearlo, no pasan más de 30 minutos.


INGREDIENTES:
  • 250 gr. mantequilla
  • 140 gr chocolate fondant
  • 4 huevos
  • 300 gr. azúcar
  • 120 gr. harina
  • 100 gr. nueces
UTENSILIOS:
  • 2 boles
  • 1 bandeja rectangular grande
  • papel de horno
PREPARACIÓN:
Ponemos el horno a precalentar a 180ºC.

En un bol o plato ponemos la mantequilla y la derretimos durante 30 segundos en el microondas; seguidamente añadimos el chocolate troceado y 1 minuto al microondas. Con ayuda de una cuchara mezclamos la mezcla, hasta homogeneizarla. Reservamos.
En otro bol echamos los huevos y el azúcar y los batimos, le añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla y volvemos a mezclar.

Por último añadimos poco a poco la harina hasta que quede todo bien mezclado y finalmente las nueces.  
En una bandeja rectangular grande, ponemos papel de horno (o si no tenéis, untamos el molde con mantequilla) y echamos la mezcla por encima. Introducimos la bandeja en el horno que ya habrá cogido la temperatura que necesitamos y lo dejaremos 20 minutos a 180ºC.
Cuando pase este tiempo, con la ayuda de un cuchillito o pincho miramos si el brownie está hecho por dentro, si no sale mojado es que ya podemos sacarlo del horno. Parte del éxito de un buen brownie, justo está en el horno, debe estar la capa de arriba crujiente (bien hecha), pero en cambio el interior debe quedar al punto; por eso la cocción es muy importante y depende de cada horno.
Ahora solamente queda disfrutar de esta delicia de chocolate.
Ideal comer con helado.
Os dejo la video receta de una de mis colaboración en el programa "Cuinem a casa" de GavaTV:

13 comentarios:

  1. No sabia que hacer un Brownie fuera tan fácil!! Seguro que un día de estos lo hago.
    Un beso

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    1. Pues ya ves Manuela...bien sencillo que es....y está muy jugoso....esta semana lo hice sin nueces y queda igual de rico. Besos

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  2. Hola Noelia!!! al ver tu comentario me he venido a conocer a la chica que hacia el numero 200 en mi blog! me encanta el brownie y bueno, el chocolate y cualquier cosa dulce en general....soy hermana de la abeja Maya :P. Te ha quedado super bien y gracias por el paso a paso. Me quedo por aqui para no perderme nada y apuntarme algunas cosillas que he visto, como unos donuts... que buenos!! Un besoooo :)

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    1. Hola Isabel....bienvenida!!! Así que las 200!!!! Enhorabuena por tener tantos seguidores!!! A mi me ha gustado mucho tu blog, sacaré muchas cositas de él. Un beso!

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  3. Que rico cariño, uhmmm te cojo un trocito.
    Un besote.
    http://dulcestriplea.blogspot.com

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    1. Coge el que quieras Rocio...todavía queda...jejejeje...Besos

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  4. Delicioso a la vista no me puedo imaginar al paladar...

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  5. Aunque es cierto que no es un bizcocho al uso, esponjoso y con grosor, tengo que deciros que esta muy bueno, la verdad.

    Un beso, cielo

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  6. Mañana me voy a atrever con esta receta! Ya os contaré.
    Un saludo.

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    1. Hola Laura! Ya dirás que tal, verás que muy rico!!! Besos!

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  7. Me encantan los brownies!y los tuyos tienen una pintazaaaa!!!que buenos !!!!Besitos
    Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es/

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    1. Hola Carlos, la verdad es que es una receta sencillísima y que queda deliciosa. Besos!

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