La gran característica del brownie de chocolate es que está cocinado con muy poca levadura o sin ella (ya que esta receta es fruto del error de un cocinero que quiso hacer un bizcocho de chocolate y nueces, al que se le olvidó ponerle levadura), es por eso no es tan esponjoso como los bizcochos tradicionales y por eso tampoco sube. Pero hay que decir que es un postre que está delicioso, en especial acompañado con helado de vainilla y para mi gusto comerlo templado. Es muy sencillo de cocinar, aquí tenéis la receta. De reloj desde que empezáis a que termináis de hornearlo, no pasan más de 30 minutos.
INGREDIENTES:
- 250 gr. mantequilla
- 140 gr chocolate fondant
- 4 huevos
- 300 gr. azúcar
- 120 gr. harina
- 100 gr. nueces