25 de junio de 2012

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Fiambre de carne

Hoy me levanté con capricho de cocinar fiambre de carne, para mi es ideal para cocinar con mucha gente y tenerlo hecho desde el día anterior. Lo podéis acompañar con lo que más os apetezca, una ensalada, presentarlo con una salsa de frutos rojos, pero para mi, lo ideal es comerlo con una compota de manzana.

Importante: cocinarlo el día antes que se vaya a comer, para que coja cuerpo y consistencia, que por eso es un fiambre.

Se puede comer tanto caliente como frío.

INGREDIENTES:
  • 1 cebolla grande
  • 1 diente de ajo
  • 120 gr. tacos de bacon
  • 2 rebanadas de pan (o lo equivalente en pan rallado, que es lo que he usado yo)
  • 700 gr. carne picada de cerdo
  • perejil, sal y pimienta al gusto

UTENSILIOS:
  • 1 bol o fuente (para preparar la mezcla)
  • 1 bol tipo plumcake
PREPARACIÓN:

Picamos muy bien picado el diente de ajo y la cebolla. En un bol echamos la cebolla, el ajo y el bacon picado. Le añadimos el pan rallado y el perejil y lo mezclamos todo muy bien. 

Le acabamos añadiendo a esta mezcla la carne picada y la sal y pimienta al gusto. 
Con todo bien mezclado lo ponemos en un bol tipo plumcake e introducimos en el horno que estará a 150ºC de temperatura unos 70 minutos. Hacia el final de la cocción, iremos vigilando el asado pinchándolo para controlar que esté hecho en su interior.

 
 Y a disfrutarlo.

14 comentarios:

  1. Os puedo asegurar que está buenísima además de ser una receta que va bien para múltiples ocasiones.
    Besos, cielo.

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    1. verdad que sí! La puedes tener preparada con días de antelación y es sencillísima! Me alegro de que te gustara! Besos

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  2. Ummmm, tiene que estar buenísimo!! Tengo próximamente un pic-nic en la playa y creo que lo voy hacer.
    Toda la carne picada se utiliza de cerdo?? no se mezcla con una poca de ternera??
    Si al final lo hago, te envío la foto...esta vez no me olvido. jijiji
    Un beso

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    1. Hola Manuela!
      Yo la hice sólo con carne de cerdo, sin mezclarla con la de ternera....quedó muy jugoso...pero vamos, con mezcla seguro que queda igual de bien. Ya me contarás, porque es una comida ideal para la playa! Besos

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  3. Eiiiii! No et coneixia però tens un blog molt interessant!! M'aniré deixant caure per aquí! Gràcies pel teu comentari!!! ;)

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    1. Gràcies a tú per passar-te per aquí....A mi el teu blog m'ha agradat molt, ja m'he apuntat algunes receptes.

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  4. Hola Noelia los enfermeros tb nos alimentamos de vez en cuando me encanta tu receta.

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    1. jajaja...Hola "yo enfermero", que ilusión verte por aquí!!! No dudaba que ingerís alimentos...jajaja...a ver cuando cuentas alguna historia culinaria...y gracias por pasarte por aquí! Me alegro te guste esta receta...a ver si te animas a cocinarla. Un saludo.

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  5. Hola Noelia, éste te aseguro que lo voy a hacer pero muy prontito!!!Que buena pinta!!

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    1. Hola Lola...verás que rico y jugoso te sale. Besos

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  6. Que bueno te ha salido.
    Estoy de sorteo.
    Me quedo como seguidora.
    Te invito a pasarte por mi blog.
    http://anyolcocina.blogspot.com

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    1. Gracias Anyol!!! Ahora mismo me paso por tu blog, que no lo conozco. Saludos

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    2. También tienes buena mano con la cámara de fotos.

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    3. Gracias anónimo por tu comentario, pero mis fotos son absolutamente del monton. Un saludo.

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