Arroz tres delicias

 
Hoy una receta sencilla, ya que puedes dejarlo hecho e irte a la playa o a la piscina y cuando vuelves a casa, ya tienes la comida preparada. La receta es de Fina Tizón, no es que sea estrictamente arroz tres delicias, siempre tiene unas variantes de cosecha propia de ella. Espero que os guste si os animáis a probarla.

INGREDIENTES:

• Arroz
• 2/3 puñados de guisantes
• 1 cebolla pequeña
• 2 huevos
• 2 zanahorias 
• jamón dulce (en taquitos)
• Aceite, salsa de soja, orégano, sal (al gusto)

UTENSILIOS:

• 1 olla
• 1 sartén grande
• 1 sartén pequeña
• cuchillo

PREPARACIÓN:

En la olla cocemos el arroz con una pizca de sal y un chorro de aceite, unos 10-12 minutos y reservamos.

En la misma olla, con otro agua, pasamos a cocer los guisantes y las zanahorias y reservar.

Hacer una tortilla francesa con los dos huevos y reservar (para hacer la tortilla francesa, se baten los dos huevos, se añade una pizca de sal y en una sartén pequeña con un poquito de aceite la hacemos).

En una sartén grande echamos 2 cucharadas de aceite y añadimos la cebolla troceada y la rehogamos. Seguidamente le añadimos el jamón dulce cortado en taquitos pequeños y seguimos pochando unos 2 minutos más en la sartén.

A continuación incorporarmos el arroz, los guisantes, la zanahoria (cortadita a trozos muy pequeños) y la tortilla francesa (cortada también a trocitos). Mezclar bien en la sartén y añadir un poco de orégano. 

Dejamos que todo se haga en la sartén unos 4-5 minutos a fuego lento y sin dejar de remover. Por último añadiremos la salsa de soja (la cantidad al gusto).

Se puede comer frío o caliente.

A disfrutarlo.