30 de abril de 2012

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Cañas de chocolate rellenas de crema

Hoy una dulce receta ideal para desayuno o merienda. Las cañas de chocolate rellenas de crema que casi todos habremos comprado alguna vez, pues ahora caseras, te aseguro que cuando las cocines no volverás a comprar las cañas industriales. Con esta receta nos saldrán 6 cañas de chocolate.



INGREDIENTES:
  • 1 lamina de hojaldre
  • 1 tableta de chocolate para fundir
  • 1 cucharada de aceite de girasol
Para la crema pastelera
  • 50 g de azúcar
  • 250 g de leche entera
  • 25 g de maicena
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado


UTENSILIOS:
 
  • 1 Bandeja de horno
  • Papel de horno
  • 1 olla pequeña
  • 1 plato
  • 1 rodillo
  • 1 pincel
PREPARACIÓN:

Estiramos, con la ayuda de un rodillo, la masa de hojaldre. Con un cuchillo dividimos en 6 partes la masa de hojaldre.
Preparamos la crema pastelera, introduciendo todos los ingredientes en una olla, vamos removiendo para que no se pegue y tendremos la crema pastelera cuando la mezcla comience a espesar.


Vamos poniendo un poco de crema pastelera en cada porción de la masa de hojaldre y luego cerramos las las cañas de la manera que se ve en las fotos.



Ponemos el horno a precalentar a 200ºC, pinchamos con un tenedos la superficie de las cañas y cuando lo tengamos listo, bajamos la temperatura a 170ºC e introducimos las cañas, las tendremos en el horno hasta que estén doradas (25 minutos aproximadamente)

Mientras tanto vamos preparando la cobertura de chocolate. Cogemos una tableta de chocolate foundant y en un plato lo mezclamos con una cucharadita de aceite de girasol, lo introducimos en el microondas 1.5 minutos, y los mezclamos bien para que esté fundido.
Sacamos las cañas de horno y con un pincel comenzamos a pintar la superficie de las cañas con el chocolate. Las cañas hay que tenerles siempre en la nevera.

A disfrutarlas.







4 comentarios:

  1. Os puedo asegurar que estàn fantásticas.
    Un beso.

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    1. Gracias mami...desde luego como de pastelería...cierto!!!

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  2. Yo sigo curioseando por tu blog. Menuda caña de cañas! Me apunto la receta para darme un homenaje.
    Besos.

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    1. Hola Ra...te aseguro que estas cañas son bárbaras....mucho mejores que las compradas en cualquier pastelería. Besos!

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