
INGREDIENTES:
(Saldrán 2 panes de medio kilo)
- 350 gr. agua
- 1 cucharada de miel
- 20 gr. manteca de cerdo
- 40 gr. levadura prensada
- 600 gr. harina de fuerza
- 10 gr. sal
- mantequilla para el molde
- 1 bol
- 1 amasadora de varillas
- 2 moldes de pan (mejor si es rígido que de silicona, para que suba más y no se abombe)
PREPARACIÓN:
En el bol introducimos el agua tibia, la miel, la manteca de cerdo y la levadura y batimos hasta que la levadura se disuelva.
Añadimos poco a poco la harina y la sal y seguimos amasando unos 7-10 minutos, hasta conseguir una masa que pueda manejarse con las manos.
Sacamos la masa del molde y la amasamos 1 minuto más a mano, la ponemos en un plato, la tapamos y esperamos a que doble el volumen. En las fotos se ve como está la masa inicialmente y como en la segunda foto la masa rebosa del plato.
Ahora untamos los dos moldes del pan. Dividimos la masa que tenemos en dos (más o menos iguales, a mi uno me quedo con más masa que otro ) y las colocamos en los moldes empujando sin miedo la masa hacia el fondo del molde.
Y dejamos nuevamente que las masas doblen su volumen.
Habremos puesto a precalentar el horno a 180ºC, cuando haya alcanzado su temperatura, introducimos los moldes y tendremos los panes unos 30 minutos en el horno, siempre vigilando en la parte final de este tiempo, no vaya a ser que se nos queme.
Como os he explicado, yo lo corto en rebanadas y lo congelo, pero eso ya es a gusto de cada uno.
Animaros y a disfrutarlo.
Eooo!! que buena pinta tiene!! haber si me animo y lo hago.
ResponderEliminarHola Manuela....pues te animo a que lo hagas....está muy rico, es sencillo, no se necesita ninguna máquina especial y hace mucha ilusión comérselo... Besos y hasta pronto
EliminarNo tenía idea de lo del día del Pan, pero ya me ha llegado hoy por varios sitios, ya estaré atenta a este día el año que viene. Mientras tanto me voy a decidir a hacer pan, no lo he hecho nunca y me hace ilusión.Besos
ResponderEliminarHola Lola...pues verás que cuando lo hagas por primera vez, nunca más querrás comprar! Besos
EliminarNoe, es imprescindible la manteca de cerdo ? es que por aqui no se donde encontrarla, no puede ser mantequilla normal ?
ResponderEliminarHola Neferura....la manteca le da un sabor característico, pero hazlo con mantequilla, quedará un pan delicioso. Este pan es el pan básico que siempre hago y tengo en casa. Saludos!
Eliminar