Muffins (magdalenas grandes) de chocolate

La receta de hoy son unos sencillos muffins (magdalenas grandes), yo les pongo lágrimas de chocolate, pero según la temporada se pueden rellenar, por ejemplo, de arándanos.

Con esta cantidad de ingredientes salen unos 12-13 muffins.

Importante: no usar batidora en esta receta, el gran secreto está en batirlo a mano con la varilla.

 

 

 

• 450 gr. de harina
• 375 ml. de leche
• 3 huevos
• 150 gr. de azúcar
• 180 gr. de mantequilla
• piel rallada de naranja
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 pizca de sal
• aceite de oliva
• lágrimas de chocolate (al gusto)

Taboulé

Esta sabrosa ensalada me la ha facilitado mi amiga Annabelle P.

Os recuerdo que podéis enviar vuestras recetas con alguna foto, para ser publicada, a la dirección de email: nmartiti@gmail.com

El origen del Taboulé es árabe, es una ensalada muy refrescante para el verano.

• couscous (250-300g)
• 3-4 tomates maduros
• 1 pepino
• 1 cebolla
• pasas
• zumo de un limón
• manojo de perejil
• manojo de menta
• aceite y sal

Roscos al horno

La receta de hoy son unos rosquillos algo diferentes a los publicados anteriormente, básicamente porque están hechos al horno en vez de fritos, por lo que son "más sanos". Con la receta de hoy salen unos 100 rosquillos, si quieres menos, pues poner la mitad de todo. 

 

• 1 litro de aceite


• 1/2 litro de vino blanco


• 1 kg. de harina


• 1 cucharada de gaseosa (en sobre)


• un poco de sal


• 2 cucharadas de sésamo


• 1 cáscara de limón


• azúcar

Tarta de queso con frutas

Hoy os presento una sencilla tarta de queso con frutas, yo le he puesto kiwi y fresa, pero la fruta puede ser a vuestro gusto y según la fruta de temporada que haya (plátano, manzana asada, etc).

• 3 huevos
• 1 masa hojaldre
• 250 gr. queso tipo "philadephia"
• 1 bote pequeño de leche condensada
• 2 kiwis
• 10 fresas
• azúcar
• mermelada de fresa

Tortilla de patatas

Esta receta está dedicada a Annabelle P., mi amiga suiza que es una enamorada de España y ya hace unos cuantos años que vive en Barcelona. Ha probado mi tortilla de patatas en diversas ocasiones y por más que le digo como se hace, ella dice que no le sale bien y me pidió expresamente que colgará mi receta de tortilla de patatas. Ya verás que no tiene ningún secreto y además es una receta muy personal, cada uno la hace a su gusto.

Ésta es la mía.

• 3 patatas grandes (las que yo he puesto en esta receta pesaban 880 gr. todas juntas)
• aceite de oliva
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura en polvo
• sal