28 de junio de 2011

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Rosquillos

Esta receta de rosquillos me la ha dado mi buen amigo Germán, de parte de su madre Tere. Es una receta elaborada, no tanto por la realización de la masa, si no por el trabajo de darle la forma a los rosquillos y freirlos sin que se quemen, así que cuidado con esta operación. Es recomendable cocinarlos entre dos personas. Si no los hacéis entre dos personas (como es mi caso), os recomiendo darle la forma a todos los rosquillos y luego freirlos. Con esta receta salen aproximadamente unos 50 rosquillos, depende del tamaño que los hagamos.






  • 300 gr. harina de repostería
  • medio sobre de levadura en polvo
  • 1 sobre doble de gasificante (en el mercadona lo venden, está ubicado al lado de la levadura en polvo)
  • 4 u. huevos
  • 80-100 gr. azúcar
  • 1 vaso de aceite
  • 1 limón
  • 1 cucharada sopera de anís en grano
  • 1 cucharada sopera de sésamo
  • 1 copita de anís dulce
  • aceite
  • azúcar
  • canela en polvo
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Tarta de chocolate (hecha al microondas)

Inauguro las recetas de este blog con una tarta de chocolate, porque es, sin discusión, la reina de mis postres. Allá donde va triunfa. Y lo mejor de todo es que cuando le doy a alguien la receta, se queda sorprendido, porque es sencillísima de hacer ya que se calienta al microondas....jejeje...si, si, lo has leído bien. Casi me da vergüenza decirlo, pero es la pura verdad. Verás que cuando la cocines me darás la razón. Eso sí, es la única receta que tengo en microondas, el resto son al más puro estilo tradicional de horno o fogón.
 






  • 250 gr. de chocolate negro de tableta
  • 225 gr. de mantequilla
  • 125 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas soperas de leche
  • 80 gr. de harina
  • 1 cucharada sopera de levadura en polvo
  • 1 cucharada sopera de agua


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Renacer del catapún chin pún

Los que me conocéis sabréis de mi afición por la cocina, especialmente por los dulces. Por lo que he decidido comenzar este blog y a partir de ahora publicaré las recetas que vaya haciendo, también podéis pasarme recetas vosotros, con alguna foto y las publicaré (nmartiti@gmail.com).

Se trata de conseguir que "el catapun" sea un punto de encuentro para los que tengáis inquietud por la cocina y que se convierta en un recetario lo más extenso posible.
Si os gusta la idea, espero que la hagáis extensiva a vuestros amig@s.

Comienzo esta nueva aventura con muchas ganas, espero que os guste.