5 de diciembre de 2011

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Quiché de jamón dulce

La receta de hoy, un plato salado, muy sencillo de realizar, ideal para un segundo plato o para compartir en una cena con mucha gente. La receta la ha elaborado Fina T. y está deliciosa.






INGREDIENTES:
  • 3 cebollas medianas
  • 400 ml de nata líquida
  • 300 gr de jamón dulce
  • 2 huevos
  • Una lámina de masa de hojaldre
  • Un sobre de queso rallado
  • Una pizca de sal
  • Aceite


UTENSILIOS: 
 
  • Una tartera de 30 cm de diámetro aprox. (mejor si es desmoldable)
  • Papel de horno
  • Un cuenco
  • Una sartén
ELABORACIÓN:
Sofreír la cebolla previamente cortada a trocitos muy menudos. Dejar que poche bien. Casi al final, añadir el jamón dulce picadito a trozos pequeños, la pizca de sal y amalgamar con la cebolla durante unos cinco minutos más. Reservamos.
 
En un cuenco batir los dos huevos y añadir la nata líquida. Mezclar bien. A este preparado se le añade el sofrito anterior.
 
Forrar la tartera (mejor si es desmoldable) con papel de horno. Colocar la lámina de hojaldre y que cubra todo el molde, tanto la base como los laterales eliminando la masa que desborde por encima.
 
Echar la mezcla en el molde repartiendo bien los tropezones por toda la superficie. Cubrir con el queso rallado.
Introducir en el horno previamente calentado a 180 ºC la tartera poniendo calor solamente en la parte de abajo y con ventilador si se tiene. Dejarlo unos 45 minutos.
El quiché se puede comer recién hecho, pero a mi personalmente el quiché me gusta frío. Sencillo ¿verdad?
A disfrutarla.

2 comentarios:

  1. que buenisima pinta tiene y ademas es muy facil, tendre que hacerla. Gracias por la receta !

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    Respuestas
    1. Hola Neferura...verás que es delicioso y facilísimooooo. Ya nos contarás! Saludos!

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