1 de diciembre de 2011

0

Bizcocho de leche

Ya sé que en el catapunchinpun hay un montón de recetas de bizcochos, pero lo que me ha resultado curioso de éste y por eso lo he cocinado, es que no tiene huevos; en vez de con huevos, se hace con leche. Se nota bastante la diferencia entre un bizcocho con huevo y sin huevo, como es el caso. Para mi éste es más denso, podría decir que empalaga más.


INGREDIENTES:
  • 7 tacitas de café de leche
  • 5 tacitas de azúcar
  • 4 tacitas de aceite de girasol
  • 2 sobres de levadura tipo royal
  • 500 gr. harina
  • 1 limón rallado
  • canela en polvo al gusto

UTENSILIOS:
 
  • 1 molde para bizcocho de 26 cm de diámetro
  • 1 bol
  • 1 batidora de varillas
  • papel de horno
PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 200ºC.

En el bol poner los ingredientes en el orden indicado (leche, azúcar y aceite de girasol) y batir hasta conseguir una mezcla homogénea. Añadir la harina y la levadura y seguir batiendo hasta que quede bien mezclado y sin grumos. Por último añadir el limón rallado y la canela y hacer la última batida.






Envolver el molde con papel de horno y echar en el mismo la mezcla, introducirlo en el horno durante aproximadamente 40 minutos, para saber si está hecho, pues como siempre, usar una varilla y pinchar el bizcocho y si sale seco, bizcocho listo. 




¿Sencillo verdad? Pues a disfrutarlo.


No hay comentarios:

Publicar un comentario

¡Gracias por hacer un comentario en catapunchinpun.com!