Pan de cebolla

Con esta receta me despido hasta el año que viene, el catapunchinpun.com descansa una semana, volvemos con más recetas el día 2 de enero. Que tengáis unas ¡FELICES FIESTAS! y disfrutar de lo que más os guste, de la familia, los amigos, la comida...

Hoy una receta de pan de cebolla. He comenzado a experimentar haciendo panes con difentes ingredientes, no es que sea invención, son tipos de pan que he probado en otros lugares con quizás más tradición "panera". Con la cantidad de esta receta me han salido 7 bollos.

INGREDIENTES:

• 270 ml. agua tibia
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 450 gr. harina de fuerza
• 1 paquete de levadura prensada (25 gr.)
• 1 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 cebolla grande

Galletas o Delicias nevadas

Hoy hago una excepción publicando una receta en martes, pero no he podido evitar publicarla y compartirla con vosotros, porque he pensado que es una receta que puede ser interesante para preparar durante estas fiestas y servirla con el café y los turrones después de la comilonas que se nos presentan. Las he llamado Delicias nevadas. Son sencillas, he tardado 1 hora en prepararlas y hornearlas y se pueden hacer varios días antes, porque se conservan muy bien. Así que espero que os animéis. Con las cantidades que he hecho han salido 19 delicias.

INGREDIENTES:

• 100 gr. mantequilla en punto pomada
• 150 gr. azúcar glas
• 150 gr. harina trigo
• 25 gr. nueces molidas
• 25 gr. almendras molidas
• 1 pizca de sal

Flan de turrón

Hoy una receta ideal para tomar el turrón de una manera más original y lo más importante, sencilla. O bien, si pasadas las fiestas os ha sobrado turrón de jijona, pues ya sabéis como aprovecharlo. Con una tableta de turrón de jijona haremos un sencillo flan.

 

INGREDIENTES:

• 1 tableta de turrón de jijona
• 600 ml. de leche
• 120 gr. de azúcar
• 2 sobres de cuajada
• caramelo líquido

Galletas de mantequilla decoradas con glasa real

La receta de hoy, creo que es ideal para estas fechas navideñas, me la ha pasado Espe H., ella las cocinó las navidades pasadas y parece ser que tuvieron mucho éxito. A Espe le salieron alrededor de 35 galletas. La receta se divide en dos, lo primero es hacer las galletas en sí y luego si quieres hacerlas más espectaculares, hacer la glassa real, así es como las hizo Espe.

INGREDIENTES:

• 390 gr de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de sal
• 185 gr de mantequilla sin sal
• 250 gr de azúcar
• 1 huevo
• 1 1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla

Gracias por el regalo!!

Hoy hago dos excepciones. La primera publicar una entrada en miércoles y la segunda que sea una entrada personal.

Simplemente te invito a que leas la siguiente entrada del blog de un gran amigo y verás que sorpresa me ha dado hoy.

Desde esta humilde ventana, te doy las gracias a ti y a Javi. Muaaaaaaaaaaaaaaahhh!!!!

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Pizza calzone

En el blog tenemos pizzas de masa esponjosa, de masa fina y crujiente, pero aún no habíamos hecho una calzone. El experto en preparación de pizzas, Germán, se ha dispuesto a preparar una. La pizza calzone tiene la peculiaridad que es una pizza "cerrada".

Hemos buscado infinidad de recetas de calzone y la característica de todas ellas es que tenían levadura prensada y por lo tanto doblarían su volumen, es decir, la que yo llamo "masa esponjosa".

Nosotros hemos hecho, entonces, una calzone con esta masa, pero estoy segura que con la masa de pizza fina quedaría igual de deliciosa, eso ya a vuestro gusto.

La gracia de las pizzas es que puedes poner tu imaginación al poder con los ingredientes, en esta ocasión hemos hecho una pizza con: tomate, champiñones, jamón dulce, sobrasada, mozarella, cebolla y huevo...tomaaa yaaaaa!!!!

Arroz con leche

Hoy una clásica receta, sencilla y deliciosa. Para las cantidades que pongo en la receta me han salido 6 bols de arroz con leche.

INGREDIENTES:

• 175 gr. de arroz
• 1 l. de leche
• 1/4 vaso de azúcar
• 1/2 cáscara de limón
• 1/2 rama de canela

Quiché de jamón dulce

La receta de hoy, un plato salado, muy sencillo de realizar, ideal para un segundo plato o para compartir en una cena con mucha gente. La receta la ha elaborado Fina T. y está deliciosa.

INGREDIENTES:

• 3 cebollas medianas
• 400 ml de nata líquida
• 300 gr de jamón dulce
• 2 huevos
• Una lámina de masa de hojaldre
• Un sobre de queso rallado
• Una pizca de sal
• Aceite

Bizcocho de leche

Ya sé que en el catapunchinpun hay un montón de recetas de bizcochos, pero lo que me ha resultado curioso de éste y por eso lo he cocinado, es que no tiene huevos; en vez de con huevos, se hace con leche. Se nota bastante la diferencia entre un bizcocho con huevo y sin huevo, como es el caso. Para mi éste es más denso, podría decir que empalaga más.


INGREDIENTES:

• 7 tacitas de café de leche
• 5 tacitas de azúcar
• 4 tacitas de aceite de girasol
• 2 sobres de levadura tipo royal
• 500 gr. harina
• 1 limón rallado
• canela en polvo al gusto