Bizcocho de galleta y chocolate

La receta de hoy me la ha pasado Gemma G.B., es un bizcocho algo diferente porque en vez de llevar harina lleva galleta tipo maría, por lo que en el interior es un poco más oscuro de color.

INGREDIENTES: 

• 150 gr. de chocolate de postres o lágrimas de chocolate
• 1 paquete de galletas maria (1 rulo)
• 100 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 75 gr. azúcar
• 3 huevos
• 2 cucharaditas de levadura tipo royal

UTENSILIOS:  

• 1 bol
• 1 molde de bizcocho
• 1 picadora
• 1 espátula
• papel de horno

PREPARACIÓN:

  

Poner a precalentar el horno a 180ºC mientras preparamos el bizcocho.

Trocear el chocolate con la picadora, para que queden trozos pequeños, queda igualmente bueno si en vez de trocear chocolate, le ponemos lágrimas de chocolate (variante idea de Espe H.F.).

Reservamos el chocolate.

Echar en la batidora las galletas maria y triturarlas hasta que queden polvo; echar todo el polvo de galleta maria en un bol y añadir el resto de ingredientes (mantequilla, azúcar, huevos y levadura). Con la batidora de varilas batir toda la mezcla y luego añadir los trocitos de chocolate a la mezcla y terminar de mezclar con la espátula.

 

Poner papel de horno sobre el molde del bizcocho y echar la mezcla en el molde. Hornear durante 30 minutos aproximadamente, hasta que el bizcocho esté hecho pero el chocolate no llegue a cuajar.

Es el típico bizcocho de toda la vida, pero con la variante de la galleta maria.

A disfrutarlo.