8 de octubre de 2011

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Palmeritas de hojaldre

Hoy una receta sencilla, muy sencilla, ideal para acompañar con té o café. Son unas palmeritas de hojaldre, y son sencillas, porque para la masa usaremos la masa de hojaldre que podemos comprar en cualquier supermercado (nos ahorramos mucho tiempo en hacer la masa y queda igual de rica).




INGREDIENTES:

  • 1 masa de hojaldre (saldrán 16-17 palmeritas)
  • azúcar (al gusto, pero para que salgan buenas, debe ser abundante)
  • agua
 

UTENSILIOS:

  • 1 vaso
  • 1 bandeja de horno
  • 1 pincel
  • 1 cuchillo
PREPARACIÓN:

Extendemos la lámina de hojaldre. Mezclamos en un vaso 75 ml. de agua con 4 cucharadas de café de azúcar.
Con ayuda de un pincel, humedecemos la capa de hojaldre. A continuación, echamos azúcar por toda la superficie (que no falte...cuanta más azúcar, mejor). 
Para enrollar, empezamos por un lado de la lámina, enrollando hasta la mitad y sin apretar. Ahora enrollamos la otra mitad hasta el centro también.
Le damos la vuelta al rollo que nos ha quedado, de tal manera que las "orejas" de la palmera queden boca abajo, así nos será más fácil corta las palmeritas.

Con ayuda de un cuchillo bien afilado, cortamos el rollo de hojaldre, aproximadamente de 1 cm de ancho (no apretar mucho el cuchillo, porque si no la masa se chafará).

Se van poniendo las palmeritas en una bandeja de horno, separadas entre sí, porque luego crecen de tamaño.

Añadir azúcar a cada palmerita; yo las he vuelto a humedecer con el pincel y la mezcla de agua y azúcar, así el azúcar de nuevo que añadimo, también se pega por los laterales.
Introducir en el horno que previamente habremos precalentado a 200ºC. A esta misma temperatura mantener las palmeritas unos 15 minutos aproximadamente, hasta que tomen color dorado.
Y a disfrutarlas.

3 comentarios:

  1. Hola,
    Vaig veure a un programa de cuina una recepta salada molt original. Només cal afegir pernil dolç i formatge abans d'enrotllar la pasta.
    Tenia molt bona pinta!!

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  2. Hola Sandra

    Ah si?!!!...però llavors sense sucre, no?...Si que té bona pinta....Tinc un sopar d'aquí uns dies....la faré!!!!

    Gràcies per escriure, m'ha fet molta il·lusió.

    Anima't a fer-ho més sovint i/o enviam receptes amb fotos:

    nmartiti@gmail.com

    Salutacions.

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  3. mmmmmmmmm, tremendes les palmeretes....

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