Tarta de melocotón

La receta de hoy es una tarta de melocotón, sencillísima de realizar en cualquier época del año.

• 1 lata de melocotón en almíbar (peso neto: 850 gr.)
• 2 sobres de preparado de natillas en polvo
• 50 gr. de azúcar
• 1 masa de hojaldre

 

• 1 bol
• 1 batidora de varillas
• 1 olla
• 1 molde de tarta
• 1 cuchara o varilla para remover
• 1 píncel

 

Ponemos a hornear la masa de hojaldre ajustándola en el molde de la tarta. Mientras se hornea el hojaldre, preparamos el relleno.

Poner en un bol el almibar de la lata de melocotón, el azúcar y los sobres de natillas. Batir bien hasta dejar una mezcla fina. Pasar a un olla y poner a calentar a fuego lengo, removiendo constantemente para que no se pegue, así hasta que comience a espesar.

Una vez la mezcla espesada y la masa de hojaldre horneada. Verter la mezcla del almíbar en el molde con la masa de hojaldre. Cortar los melocotones en almíbar y decorar la tarta.

Preparar un almíbar de azúcar (un poco de azúcar y agua a hervir) y pasar este almíbar con un píncel sobre la tarta.

Introducirla en el frigorífico y dejarla enfríar (mínimo 4 horas)


Y a disfrutarla.