26 de septiembre de 2011

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Pizza de bacon y cebolla

Esta receta de pizza me parece especial y diferente, por eso quiero publicarla. La receta me la ha pasado Tirso H. y lo especial que tiene esta masa de pizza es que en vez de ser una fina masa, es esponjosa. La que hemos cocinado hoy es de bacon y cebolla, sencilla pero una de las preferidas. Ya sabes tú puedes hacer la pizza de lo que quieras, pero esta masa está exquisita.


INGREDIENTES:

  • 200 ml. de agua tibia
  • 50 ml. aceite de oliva
  • 25 gr. levadura prensada
  • 400 gr. harina (o la necesaria hasta que la masa se pueda manipular sin que se pegue, yo he puesto unos 500 gr.)
  • 1 cucharada de postre de sal
  • 200 gr. bacon
  • 1 cebolla grande
  • 1 pote tomate frito
  • mozzarella

UTENSILIOS:
  • batidora con varillas de amasar (yo la uso, pero la masa se puede hacer a mano)
  • 1 bandeja de pizza

PREPARACIÓN:

Para la masa, se mezcla el agua tibia con el aceite, la sal, la levadura y se va añadiendo la harina, amasando continuamente hasta que quede una masa consistente y que no se pegue.
Dejar reposar 30 minutos (hasta que doble su volumen)

Estirar la masa en la bandeja de pizza y colocar los ingredientes. Primero el tomate, después el bacon con la cebolla y por último la mozzarella.


Introducir en el horno, previamente precalentado a 180ºC, hasta que la masa y los ingredientes estén dorados.

Verás que la masa queda super esponjosa....deliciosa.


A disfrutarla.

6 comentarios:

  1. Que va a decir el cocinero...jejeje...

    Ciertamente es una pizza con una masa que no es muy común y está deliciosa.

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  2. No sólo está muy buena sino que además es muy fácil de hacer.

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  3. Hola Chano.

    Gracias por tu comentario. Ciertamente las pizzas son facilísimas de hacer y están deliciosas.

    Un saludo.

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  4. Hola Noelia, ya me tienes por aqui, he tardado, pero es que ya sabes que soy novata en esto de los blogs.
    Una preguntilla : la masa la has tapado cuando la tenias en reposo o no hace falta ?

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    Respuestas
    1. Hola Neferura,

      Respondiendo a tu pregunta: no, no la he tapado. Pero la puedes tapar perfectamente. En ese caso es probable que suba antes de volumen al tener el calor más concentrado. Besos!

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