Pizza de bacon y cebolla

Esta receta de pizza me parece especial y diferente, por eso quiero publicarla. La receta me la ha pasado Tirso H. y lo especial que tiene esta masa de pizza es que en vez de ser una fina masa, es esponjosa. La que hemos cocinado hoy es de bacon y cebolla, sencilla pero una de las preferidas. Ya sabes tú puedes hacer la pizza de lo que quieras, pero esta masa está exquisita.


INGREDIENTES:

• 200 ml. de agua tibia
• 50 ml. aceite de oliva
• 25 gr. levadura prensada
• 400 gr. harina (o la necesaria hasta que la masa se pueda manipular sin que se pegue, yo he puesto unos 500 gr.)
• 1 cucharada de postre de sal
• 200 gr. bacon
• 1 cebolla grande
• 1 pote tomate frito
• mozzarella

UTENSILIOS:

• batidora con varillas de amasar (yo la uso, pero la masa se puede hacer a mano)
• 1 bandeja de pizza

PREPARACIÓN:

Para la masa, se mezcla el agua tibia con el aceite, la sal, la levadura y se va añadiendo la harina, amasando continuamente hasta que quede una masa consistente y que no se pegue. Dejar reposar 30 minutos (hasta que doble su volumen)

Estirar la masa en la bandeja de pizza y colocar los ingredientes. Primero el tomate, después el bacon con la cebolla y por último la mozzarella.

Introducir en el horno, previamente precalentado a 180ºC, hasta que la masa y los ingredientes estén dorados.

Verás que la masa queda super esponjosa....deliciosa.

A disfrutarla.