Flan de huevo

La receta de hoy es flan de huevo tradicional hecho al baño maría; la receta me la ha facilitado Espe H., probé los que ella había hecho y me dio la receta para que los hiciera yo. 






INGREDIENTES:

• 8 huevos
• 16 cucharadas soperas de azúcar
• 1 l. de leche
• 1 poquito de canela en rama (opcional)
• 1 piel de limón (opcional)
• Caramelo líquido tipo Royal

 

UTENSILIOS:

• 1 olla pequeña
• flaneras (yo usé de pequeño tamaño)
• 1 bandeja de horno
• 1 bol
• 1 batidora

PREPARACIÓN:

Poner a precalentar el horno a 180ºC.

En una olla se hierve la leche con el azúcar, la canela y la piel de limón.

Se deja enfriar un poco y se cuela, para sacar la piel de limón y la canela. A continuación se mezcla con los huevos batidos.

Todo ello se introduce en las flaneras, que previamente habremos caramelizado y se mete en el horno a 180ºC; esto hacerlo con cuidado de que en las flaneras no entre nada de agua. Se deja en el horno aproximadamente 15 minutos, hasta comprobar que los flanes hayan cuajado. Dejar enfriar en la nevera.

Sencilla verdad?....pues salen unos flanes deliciosos.

A disfrutarlos.