3 de septiembre de 2011

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Bizcocho de naranja

De vuelta al "catapun" después de unos días de descanso, con una receta que ha hecho mi madre (Fina), que estos días de vacaciones ha aprovechado para hacer unos deliciosos dulces. Os puedo asegurar que queda jugosísima.



 





  • 1 sobre de levadura tipo "royal"
  • 1 naranja grande de piel fina
  • 3 huevos
  • 170 gr. de harina
  • 250 gr. de azúcar
  • 70 ml. de aceite


 




  • 1 cuenco
  • 1 batidora
  • 1 colador chino o tamizador







Cortar una naranja, previamente lavada, en gajos (piel incluída).

En un cuenco introducir los trozos de naranja, el aceite, los huevos, el azúcar y batir todo muy bien.

Con un colador chino o tamizador de harina colar la harina y la levadura, uniéndola a la mezcla de forma manual.

Preparar el molde de tarta, untado con aceite y espolvoreado con harina (o usar papel de horno) para evitar que se pegue el bizcocho y colocar la mezcla.

Precalentar el horno a 180ºC y cuando introduzcamos el molde, ponerlo únicamente calentando con la parte de abajo y usando ventilador (si se tiene). Mantener la cocción unos 40 minutos aproximadamente.

Para cubrir la tarta prepararemos un almíbar (agua con azúcar) donde se introducirán rodajas muy finas de una naranja, dejar que todo el conjunto caramelice con la consistencia de un jarabe.


Adornar la tarta colocando rodajas de una naranja de la forma que uno desee y cubrir con el almíbar de naranja que hemos preparado. Haremos pequeños agujeros en la masa del bizcocho para que se introduzca el jarabe en su interior.
Y a disfrutarla.

5 comentarios:

  1. Este bizcocho está delicioso....eso sí, te tiene que gustar la naranja..., porque es que verdaderamente el bizcocho sabe realmente a naranja....mmmmmm

    Besos

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  2. Este mediodía pruebo yo este bizcocho, ya te contaré ya...

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  3. Sí sí, esta tarde sin falta !!!
    Ah, y ahora hay que hacer las pizzas que comeremos el sabadete.

    Fijo que están más buenas que las que nos comimos en Roma en julio!!!

    ¿qué te apuestas?

    Besotes

    Germán.

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  4. Seguro que sí....por cierto....que te parece....haré una entrada con la receta de esa pizza, porque la verdad es que esa masa yo no la había comido nunca y está deliciosa!

    Besos

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