6 de agosto de 2011

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Tarta de queso con frutas

Hoy os presento una sencilla tarta de queso con frutas, yo le he puesto kiwi y fresa, pero la fruta puede ser a vuestro gusto y según la fruta de temporada que haya (plátano, manzana asada, etc).

















  • 3 huevos
  • 1 masa hojaldre
  • 250 gr. queso tipo "philadephia"
  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • 2 kiwis
  • 10 fresas
  • azúcar
  • mermelada de fresa









 




  • 1 bol
  • 1 batidora de varillas
  • 1 molde de tarta
  • 1 plato o bandeja

 





En el molde de tarta de extiende la masa de hojaldre (con el mismo papel de horno que trae el paquete), se le da la forma del molde y se introduce en el horno (previamente precalentado) a 175ºC, unos 20 minutos, hasta ver que la masa está doradita.


A parte en un bol mezclamos los huevos, la leche condensada y el queso blanco.
Cuando la masa esté dorada la sacamos del horno (si se ha subido el hojaldre, lo bajaremos ayudándonos con un tenedor, chafando la masa inflada) e introducimos la mezcla de huevos, leche y queso y al horno de nuevo a la misma temperatura, unos 20 minutos, también.

Sacamos la masa y sin desmoldar la dejamos enfriar.

Una vez fría, untamos la tarta con un poquito de mermelada (o de melocotón o de fresa, depende de la fruta que pongamos) y le colocamos la fruta a nuestro gusto.

Preparamos un poco de jarabe de azúcar (hervir un poquito de agua con 3 cucharadas de azúcar hasta que comience a parecer jarabe) y untamos la superficie de la tarta para que brille. Desmoldar y colocar en un plato o bandeja.
Conservarla en el frigorífico y a disfrutarla.

2 comentarios:

  1. Diossssssssssssssss!!!! ésta sí que está tremenda... La verdad es que las tartas de queso son mi debilidad!

    Besotes.

    Germán.

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  2. Tengo que reconocer que esta tarta la he hecho muchas veces, pero esta vez me salió especialmente buena.

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