26 de julio de 2011

6

Plum-cake cebra/ Zebra cake

La receta de hoy es un clásico plum-cake, se llama "cebra" porque iremos alternando capa de mezcla sin chocolate con mezcla con chocolate y verás que una vez hecho, el efecto es muy curioso.










  • 150 gr. harina
  • 175 gr. mantequilla
  • 175 gr. azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 50 gr. chocolate negro (para postres)







 



 
  • batidora de varillas
  • 2 boles
  • 1 molde de plum-cake
  • papel de horno
  • espátulas







Batir la mantequilla reblandecida un poco al fuego junto con el azúcar, hasta que blanquee y esté espumosa. Incorporar los huevos uno a uno, mezclando con suavidad y sin dejar de batir. Agregar lentamente la harina y la levadura.

Fundir el chocolate en el microondas y mezclarlo bien con aproximadamente un tercio de la masa.

Cubrir el molde de plum-cake con papel de horno. Verter en el molde una capa de masa blanca y una de masa de chocolate, así sucesivamente hasta acabar con toda la masa. A mi me gusta terminar con la masa blanca, porque la sorpresa te la llevas cuando abres el plum-cake y ves que tiene chocolate :-)


Precalentar el horno a 180ºC e introducir el molde a 170ºC, unos 40 minutos (ya sabes, introduce una varillita en el interior de la masa para saber si está cocida... está cocida cuando la varillita salga seca)

Y a disfrutarlo.

6 comentarios:

  1. Podrias hacer un libro de recetas, cielo, y publicarlo.
    Todos los postres que haces están muy buenos, así que no sería un despropósito tal posibilidad.
    El plum-cake, riquísimo.
    Me estoy acostumbrando a que hagas tú los postres, yo que tantos hacía. Es una comodidad, no creas.
    Cuando lo retome me voy a sentir novata.
    BESOS

    ResponderEliminar
  2. Jope mama....gracias!!!!....Tengo una buena maestra :-)))

    ResponderEliminar
  3. mmmmmmmmmmmmmmm, tremendo plum-cake. 10 dias después y sigue tierno tierno tierno, Parece mentira!!!
    Besos

    Germán

    ResponderEliminar
  4. jejeje...pienso que se conserva tantos días perfecto porque lo guardo en un tupper perfectamente cerrado...no sé

    La verdad es que está jugoso y cada vez que lo haces es una sorpresa por ver las rayas que salen dentro.

    Besos

    ResponderEliminar
  5. Pues si la verdad, tu madre tiene razon (como todas las mamis ;-) ) piensa en publicar un libro de recetas "las recetas de Noe", que me estas impresionando con ellas... sabia que conocinabas bien pero desconocia tu aficion para la cocina... Chapeau!!
    besos
    annabelle

    ResponderEliminar

¡Gracias por hacer un comentario en catapunchinpun.com!