8 de julio de 2011

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Bizcocho

La receta de hoy es el típico bizcocho, que yo lo adorno con unas gotas de chocolate, para darle el toque golosón.

Recetas de bizcocho hay cientos, pero de todas las que yo he hecho, éste es el que me ha quedado más jugoso.








  • 3 huevos
  • 1 vaso de leche (vaso de 250 ml)
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • 3 vasos de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 rayadura de piel de limón
  • 1 manzana
  • 1 chorrito de anís
  • gotas de chocolate


 



  • 1 batiroda de doble varilla si es posible
  • 1 bol para montar las claras
  • 1 bol para la masa
  • 1 molde de bizcocho
  • 1 vaso
  • 1 rallador
  • Papel de horno








Por un lado montar la claras de los tres huevos en un bol.
Por otro lado, en un bol mezclar con la batidora el aceite, la leche, el azúcar y las yemas de huevo. Una vez mezclado bien, añadir la harina, la levadura, la rayadura de limón y el anís, e ir mezclando, hasta conseguir una masa homogénea.

Añadir las claras que teníamos separadas y mezclar.

Rallar la manzana pelada (en forma de tiras) y echar a la mezcla que teníamos hecha (esto es para que por un lado el bizcocho quede más gustoso y por otro lado, para que si quieres echar gotas de chocolate, no se bajen al fondo).

Ya estamos listos para echar la masa en el molde de bizcocho, que habremos cubierto con el papel de horno o bien con mantequilla (para que no se pegue).
 

En este punto ya puedes meter el bizcocho en el horno precalentado, pero yo le añado gotas de chocolate por encima (esto es opcional).
Una vez precalentado el horno a 170ºC, metemos el molde de bizcocho y sacarlo pasados unos 30-40 minutos (pinchar con un cuchillito para ver si está hecho por dentro: estará hecho cuando el cuchillo salga seco).

Y a disfrutarlo.

15 comentarios:

  1. HE PROBADO ESTE BIZCOCHO Y OS PUEDO ASEGURAR QUE ESTÁ RIQUÍSIMO. OS LO ACONSEJO A TODOS LOS QUE LEEIS EL BLOG.

    FINA

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  2. Gracias mami por la crítica....verdaderamente es un bizcocho jugosísimo!

    Besos

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    1. Buen día Sra Noelia, se puede sustituir el aceite de girasol por leche? En mi país solo se consigue aceite de soya, es un poco complicado conseguir aceite de girasol, vegetal o maíz. Gracias!!!

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    2. Sra Noelia, disculpe, no es por leche que quise preguntar,sino sustituir el aceite por margarina o mantequilla. Otra duda, veo que usa vaso en vez de taza de medir, un vaso sería el equivalente a una taza de medir? Gracias nuevamente.

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    3. Hola "Anónimo", por supuesto que lo puede sustituir por margarina o mantequilla. La medida de un vaso a la que me refieron son 250 ml. Saludos y gracias a usted por escribir

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    4. Gracias Sra Noelia!!!!...la voy hacer y luego le contaré cómo me quedó. Éxitos!!!!

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    5. Hola "anónimo" espero con ganas ver como le queda el bizcocho. Saludos!

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  3. Joder, si parece un Muffin gigante!!! tremendísimo!!! ñammmmmmmmmmmmmmmm.

    Germán.

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  4. Sube muchísimo, cierto!!!!.....y con el toque del chocolate...mmmmmmm

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  5. Venga este sera mi proximo!!!! Me lo imprimo!!! miaaaaaaaam!!!

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  6. Bueno, como ya te lo he dicho por mail,ayer hizé esta receta pero me ha salido mal, me parecia que habia demasiado aceite y no se cocia bien...PERO TOTAL QUE ME HE EQUIVOCADO!!!! jejejeje...ahora veo que son 3 vasos de harina, solo he puesto uno!!!!!!! que tontaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa..... claro que me salia demasiado grasoso.... que burra de verdad.... bueno y tampoco no tenia el buen molde pero pensé que iria bien igualmente... dios mio, cuantos moldes tienes?????
    besitos

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  7. jajajaja....es que si no haces caso de la receta...jajajajaj.....bueno, la próxima vez seguro que te sale bien.

    Tengo 4 moldes:

    un molde alargado para los tipo plum-cake y flan
    un molde redondo alto para los bizcochos
    un molde redondo bajo para las tartas
    un molde de muffins

    Tu receta del taboulé la colgaré el jueves...y la haré en breve, porque tiene muy buena pinta.

    Besos

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  8. no se por q pero a esa temperatura a mi me tarda mas de una hora en cocinarse :( es normal??

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    1. Hola anonimo. Todos los bizcochos se hornean entre 170 y 180 grados. Si el tuyo tarda mas y queda bien, puede ser qe el horno no este a esa temperatura. Si te sale bien estando mas rato y no se te quema puea no hay problema. Saludos

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    2. ahhh vale,!! he entendido mal, pensaba q habia q bajar la temperatura a 130-140 al poner el bizcocho dentro!!
      pues a ver como me queda, en la foto se ve delicioso!! gracias por la receta!!! :)

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