21 de julio de 2014

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Ensalada de patata


Hoy os traigo una ensalada que cocina mucho mi madre, Fina Tizón, y que a mi me encanta, es de lo más nutritiva. Ideal para estos calores como plato único.








  • 2 patatas
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 lata de atún
  • 2 tomates 
  • 1 huevo
  • Olivas
  • Aceite, sal y crema balsámica 

14 de julio de 2014

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Bizcocho de calabacín

Pensando que me encanta el bizcocho de zanahoria, descubrí que hay otros bizcochos igual de deliciosos con ingredientes que aparentemente se cocinan para salado. En este caso he cocinado un bizcocho de calabacín, que aunque os suene extraño, os animo a cocinarlo, está bien rico. Aquí tenéis la receta.








  • 170 gr. harina integral
  • 150 gr. azúcar
  • Piel de medio limón
  • 200 gr. calabacín
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de jenjibre
  • 2 cucharaditas de levadura tipo Royal
  • 1 pizca de sal
  • 70 gr. mantequilla a temperatura ambiente

7 de julio de 2014

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Muffins de tortilla y sobrasada

Esta receta la encuentro ideal como aperitivo o acompañamiento.  Es una receta muy sencilla, con la originalidad de la presentación en molde de magdalena. Yo le he puesto sobrasada, pero le podéis poner el ingrediente que queráis. Os recomiendo comerla al día siguiente de cocinarla, es cuando ha cogido mucho más cuerpo y yo la encuentro más buena que recién hecha.






(Para 3 personas)
  • 3 patatas medianas
  • 1/4 cebolla
  • 3 cucharadas de sobrasada
  • 2 huevos 
  • 1 chorrito de leche
  • sal, aceite