29 de junio de 2015

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Galletas con nocilla

Hoy una receta de galletas, de esas que vas a decir que son las mejores que has probado. La mezcla de la galleta con la nocilla es el secreto. Aquí os dejo la receta.












  • 240 gr. azúcar glas
  • 400 gr. harina
  • 50 gr. maizena.
  • 2 cucharadas extracto vainilla
  • 1 huevo (únicamente usaremos la clara)
  • 240 gr. mantequilla (temperatura ambiente)
  • 1 cucharadita de sal

21 de junio de 2015

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Torta de verduras con queso de cabra

 Hoy una receta de esas que lucen y es sencillísima, como siempre las recetas que lucen las hace mi madre, a ella se le da mejor. Yo intento aprender de ella. Un primer plato fresco y nutritivo.

















  • Un pimiento rojo mediano
  • Una cebolla
  • Una berenjena mediana
  • Una bandeja de champiñones
  • Una lámina de hojaldre
  • Queso de cabra ( una rodaja por ración)
  • Aceite, sal, pimienta
  • Crema de aceite balsámico de Módena
  • Perejil picado

15 de junio de 2015

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Bizcocho de limón (LemonCurd)

Después de una semanita de vacaciones bien merecidas, os traigo uno de los bizcochos más ricos que he hecho, para ello es imprescindible que le hagáis el glaseado exterior. Es lo que le da el sabor extra de limón que lo convierte en irresistible. Los limones son del huerto de un familiar de una compi de trabajo, Ana O. Gracias!!! Con limones así da gusto.







  • 190 gr. harina
  • 2 gr. bicarbonato
  • 3 gr. sal
  • 2 gr. levadura tipo royal
  • 3 huevos
  • 28 gr. mantequilla
  • 200 gr. azúcar
  • 1 cucharradita de vainilla
  • 2 gotas aroma de limón
  • 79 ml. zumo de limón
  • 118 ml. aceite girasol
  • ralladura de 1 limón
Para el glaseado:

  • 128 gr. azúcar glass
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 gota aroma concentrado de limón