14 de diciembre de 2015

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Mousse de turrón

Hoy una receta que tanto puede servir para comer el turrón en navidad de manera diferente, o para aprovechar el turrón sobrante, una vez pasadas las fiestas. Veréis que es una receta muy sencilla y con una textura suave, que se come como si fuera aire.








(Para 10-12 personas)
  • 400 ml. nata líquida para postres
  • 1 tableta de turrón de Jijona
  • 1 cucharada de azúcar

2 de noviembre de 2015

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Bizcocho de queso mascarpone

Ya sabéis que me encanta probar nuevos bizcochos, sus sabores, sus texturas. En esta ocasión he probado con un bizcocho de queso mascarpone, que es un queso suave ideal para el tiramisú.









  • 250 gr. queso mascarpone
  • 220 gr. harina
  • 200 gr. azúcar
  • 100 ml. aceite de girasol
  • 4 huevos 
  • 1 chorrito de esencia de vainilla
  • 1 sobre de levadura en polvo tipo royal
  • 1 pizca de sal

26 de octubre de 2015

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Pescadilla a la sal

Un plato sencillo, sano y jugoso. Sin más preámbulos paso a explicar la receta.











  • 1 Pescadilla o Dorada
  • 1 kg. sal gorda